Η εγκυμοσύνη αποτελεί μια περίοδο κατά την οποία θα πρέπει να είστε προσεκτική με μερικές τροφές για να αποφύγετε δυσάρεστες καταστάσεις.
Παρακάτω θα δούμε τις τροφές αυτές και θα αναλύσουμε τι πρέπει να προσέχετε σε καθεμιά.
- Λαχανικά (τοξόπλασμα).
Καταναλώστε μόνο λαχανικά που έχουν πλυθεί σχολαστικά και έχουν κοπεί σε επιφάνεια που χρησιμοποιείται μόνο για αυτό το σκοπό.
Αποφύγετε συσκευασμένα λαχανικά με την ένδειξη «πλυμένα», αποφύγετε να καταναλώνετε σαλάτες σε εστιατόρια εάν δεν γνωρίζετε αν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής.
- Κρέας (τοξόπλασμα, σαλμονέλλα).
Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεϊνες και σίδηρο και πρέπει να καταναλώνεται από την έγκυο, με μέτρο όπως όλες οι τροφές.
Ωστόσο, σας συμβουλέυω να καταναλώνετε καλά ψημένο το κρέας και το κοτόπουλο και να καθαρίζετε πολύ καλά τις επιφάνειες και τα εργαλεία κοπής που χρησιμοποιείτε για την παρασκευή τους.
- Αυγά (σαλμονέλλα).
Μην καταναλώνετε ωμά ή μισομαγειρεμένα αυγά.
Το αυγό που θα καταναλώσετε πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο ή παστεριωμένο.
Προσοχή στα σπιτικά παγωτά και γλυκά με κρέμες και στη σπιτική μαγιονέζα: συνήθως εκεί τα αυγά είναι ωμά!
Επιλέγετε αυγά από επαγγελματίες παραγωγούς.
- Γάλα-τυριά (λιστέρια, σαλμονέλλα, e-coli).
Να καταναλώνετε μόνο παστεριωμένο γάλα (μακράς διάρκειας) και τυριά που παρασκευάζονται από παστεριωμένο γάλα.
Αποφύγετε τυριά που περιέχουν μύκητες, όπως Brie, Camembert, Roquefort, Chevre, Danish blue, Gorgonzola.
- Συκώτι (βιταμίνη Α).
Το συκώτι και οι τροφές που το περιέχουν , όπως πατέ, κοκορέτσι κτλ, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία είναι βλαβερή για το έμβρυο. Συνεπώς πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή του από την έγκυο.
- Ψάρια και θαλασσινά (υδράργυρος).
Μην καταναλώνετε ψάρια που περιέχουν υδράργυρο. Αυτά είναι ο ξιφίας, το σκουμπρί και ο άγριος σολωμός.
Μην καταναλώνετε συχνά τόνο σε κονσέρβα.
Τα θαλασσινά αλλά και τα ψάρια θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα.
Τα θαλασσινά που θα καταναλώσετε βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας (φρέσκα) , για αποφυγή τροφικής δηλητηρίασης.
- Καφές.
Αναλυτικά εδώ.
- Αλκοόλ.
Συνίσταται αποχή από την κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Χρήσιμα άρθρα:
